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“一花一世界,一树一乾坤”,很简单的一句话,却道出了平凡的极致。人生最高的境界便是由平凡到不平凡,正如黄码的家人们既平凡又非凡。每天都是那么的充满着活力穿梭在人群,坚守在岗位,总是用最灿烂的笑容去迎接每一位顾客,并把最优质的服务奉献给他们。      表彰先进激励后进的直营店评优活动为员工提供一个自我实现的舞台,不仅充分调动全体员工的工作积极性和主观能动性,而且增强员工的管理及进取意识,从而保持高水准的优质服务,有效地提高员工综合素质。以下则是通过民主选举的2019年4月获奖的优秀员工。三峡广场店张绍敏                  2018年7月17日加入黄家码头大家庭,担任前厅服务员一职,曾经被评为优秀员工,4月又再次入选优秀员工。她,工作认真积极,服务技术熟练,传递正能量,为顾客提供亲人般的服务,总是带给顾客满意、惊喜,甚至是感动,多次受到顾客表扬,并且在员工中起到模范作用。三峡广场店张天兰      张天兰,2018年9月1日加入黄家码头大家庭,她有一颗乐观向上的心态,她热爱工作热爱生活。不管在什么情况下,总是能够冷静的处理任何问题,由于在工作中的出色表现,在4月被评为优秀员工的称号。      她热爱企业、工作认真负责、团结同事、爱岗敬业、吃苦耐劳、任劳任怨,不与时间做计较,甘于奉献。她传递正能量,能够起到模范带头作用,这是她对爱岗敬业的真实诠释。解放碑店徐安凤      现任前厅迎宾一职,从2019.1.23来到店内,她用心服务,对客人热情、面带微笑、亲和力强,把顾客当作亲人来看待,紧紧围绕顾客需求展开一系列的细致服务,与同事和睦相处,乐于助人。性格开...
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2019 - 05 - 17
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2019 - 04 - 30
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2019 - 04 - 24
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2019 - 04 - 08
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现代餐饮人不可不知的5大经营门道!

日期: 2016-03-10
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1、专注产品和目标

就现今的餐饮市场来说,稍有不慎就会加速自己的灭亡。对于现在充斥着各种拓展客源的平台,餐厅就要学会合理利用,不可完全依仗也不能全部抛弃。

如果你不想成为大平台的厨房,就需要牢牢把握自己的客户;如果不想被大平台碾压得毫无脾气,那自己就得拥有底牌。

餐厅必须重视产品,没有好的菜肴,吹的再高都白搭,而各种大平台的核心是服务,同等条件那你就要比大平台做的更好——他有我有,他无我还有,这样还愁消费者找不到你吗?

2、不做用户的跟屁虫

“消费者并不知道自己需要什么,直到我们拿出自己的产品,他们就发现,这是我要的东西”,做餐饮也是如此。

很多时候,消费者都是跟风而起,看到这家店排了很长的队,也就习惯性的上去排队,他们可能都不清楚这家餐厅是特色。餐厅要做的不是跟在顾客后边,那样只会后知后觉,总会慢人一步。

餐厅得做出不一样的服务,不一样的菜品,在顾客尝过、体验过之后,心里形成想法,这就是我需要的。不将就用户,因为餐厅要做用户的导向。

3、学会拿数据管理

互联网的大热,也为未来餐饮的发展指明了方向:优化与升级。

未来的互联网,肯定会着重解决餐厅相对繁杂的服务流程。目前的大多数餐企还没有真正建立起数据系统,客户关系管理如会员制度、节日祝福,财务管理如餐厅收支、账单透明以及营销管理,人力有限,借助系统工具更加不容易出错。

4、别让胜利冲昏头脑

开了一家餐厅,因为周密的筹划,兢兢业业的管理,生意日渐红火,心里痒痒觉得可以再开分店,但是,一个地区的成功经营,是由多种因素的,并不能代表在其他地方也可成功复制,因水土不服而失败的例子不在少数。做餐厅最怕的是盲目自信,认为别人能成自己也没大问题,匆忙上手,最后还得陷入两难境地,赔了夫人又折兵。

餐厅的成功是经营模式、团队、服务共同打造的,所以不要急,当一切成熟的时候,连锁自会出现。

5、人人都可以是小喇叭

这是个谁都能发声的时代,人人都是自媒体,闭门造车只会让餐厅越走越难。所以,务必要让自己的品牌,在顾客口中传播开,在各种信息平台中流动起来。


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