在餐饮竞争异常激烈的今天，新开店成功的率不到3成。如果你在餐饮方面经验还不是特别丰富，或者资金不是狠充足。一定要选择实力很强的火锅店去加盟，才能提高存活率，赚到钱！

开一家火锅店，加盟商*看重的还是什么时候回本。做生意除了天时地利人和以外，那就是将细节完善到*好。以黄家码头老火锅为例，开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均120个餐位数，日均上客率180%，午餐30%，晚餐150%的利润。人均消费65万，则年营业额512.4万，年纯利则是128万，纯利润按25%测算，投资回报期月9个月；人均消费70万，则年营业额551.9万，年纯利则是140万，投资回报期月8个月。

看多这里很多人又会纠结，是自己开店好，还是加盟火锅店好。（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。

  如果您还有其他方面关于加盟火锅不懂的问题，您可以向黄家码头10年火锅专家免费咨询（李先生：13629769861），助您创业成功！