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现在大部分的人在创业的过程中,可能会觉得自己去开一家火锅店可能还是比较有前途的,毕竟现在的人都是非常喜欢吃火锅的,而火锅这一样美食又在餐饮行业当中,暂居了大部分的江山,成为了一款创业致富的热点了。可能有人觉得自己去加盟火锅的话可能是比较赚钱的,但是现在的火锅品牌是数不胜数,我们要如何才能够找到一家适合的火锅店进行加盟呢?一、具有影响力一家好的火锅品牌都会重视线上线下的宣传,通过多年的生产和管理经验获取荣誉授权证书。黄家码头火锅品牌经过多年的发展,受到全国众多消费者粉丝的青睐,是重庆特色火锅代表品牌,也是来重庆必吃的火锅美食,同时黄家码头加盟连锁店日益递增,遍布到全国各地去,更加全方面的扩大品牌的影响力。二、口味特色餐饮行业重要的是健康美味,而重庆火锅加盟重要的也是底料的特色口味。如果一个火锅店味道不好其他都是空谈,即使有全新的营销策划,有优越的地理位置,有极高的服务体验,但没有味道的支持,也不会有回头客。黄家码头火锅品牌的味道秉承正宗重庆老火锅精髓,传承重庆老火锅传统工艺,结合当代消费者的需求,不断研发适合全国各地的味道和菜品,现已有多款特色锅底和数十款的特色菜品,经典的正宗重庆味道让黄家码头火锅品牌在全国各地都备受消费者的喜爱。三、加盟政策  选择一个重庆火锅品牌加盟,也看中其公司的扶持政策,如果没有成熟的加盟扶持体系,那进行加盟将是毫无意义,加盟商得不到开店的后期保障,固然是不会信赖的,黄家码头品牌总部秉承长久发展之道的经营理念,为加盟商着想,提供更周全的加盟扶持的体系,选址评估、装修营建、人员培训、营销策划、物资配送、人才输送、经营管理、核心技术等方面一对一支持,让加盟商无忧创业,轻松赚钱。  在现在这个火锅市场的发展下,选择加盟一家火锅店是一件在容易不过的事情了吗,但是要选择一家有特色的还是适合自己的火锅加盟,可能就没有那么容易了,选择黄家码头火锅加盟一定是你最好的...
重庆火锅取材多样,吃法灵活,价位适中,可适应消费者的不同需求,有足够的消费群体。想要经营好一家火锅店,让它能够持续经营,如何盈利便成为了经营者们的一大难题。想要盈利必须做好两个方面,一是吸引充足的客源,另一方面是控制经营成本。想要持续经营,想要赚钱,除了吸客就得在成本节约上下足功夫,不要让成本成为你的短板。今天我们就跟着重庆黄家码头老火锅来学习一下如何控制经营成本?第一点:原材料采购费原材料的采购是经营一家火锅加盟店成本控制中一个至关重要的环节,是确保其菜品质的基础和前提。原材料采购主要包括菜品、肉类、调味品的采购,每家店都配有相应采购人员,在收货、验货、入库,出库这一系列流程中,收货时候要清点数量,验货时要检查菜品质量,“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放,做到先进先出,避免原料的过期变质;这样做下来,在源头把控上能节约很大一部分资金,保证菜品质量。同时总部会培训加盟店里厨师,提高主料的净料率,出品做到量化管理,不浪费原料,做到材尽其用,同时培养员工的节约意识,在不影响质量的前提下,尽量做到节能降耗。尤其是高价菜品一定要做好成本控制,建议在开业初期,火锅店经营者自己负责采购,以便了解菜品和原料价格、市场情况、质量优劣等,只有这样才能对采购成本进行有效控制。1、羊肉,不同的厂家质量会不同,数量也不一样,直接影响到顾客口感。只有对羊肉市场有所了解,才能做出正确的采购决策。2、肥牛羊的购买等级要适合经营档次,忌进太低价位的货品,测试方法可通过成形度与煮熟后的出成率来确定;3、肥牛、羊现场操作是非常好的一个成本控制的手段,做到需要多少、加工多少,不会因搬动、冰冻、及存放加工好的肥牛、羊所需的容器及清洗及相关费用;4、高价位菜必须保障;上菜时可采用分阶段控制法、部分满足法。第二点:菜品瓜果的储存1、库存分为“冬天”“夏天”区分,冬季的菜量可储存一天半用量。夏天的菜品必须...
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门店展示 赏码头文化,吃重庆火锅,到黄家码头
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2019 - 03 - 22
点击次数: 8
现在大部分的人在创业的过程中,可能会觉得自己去开一家火锅店可能还是比较有前途的,毕竟现在的人都是非常喜欢吃火锅的,而火锅这一样美食又在餐饮行业当中,暂居了大部分的江山,成为了一款创业致富的热点了。可能有人觉得自己去加盟火锅的话可能是比较赚钱的,但是现在的火锅品牌是数不胜数,我们要如何才能够找到一家适合的火锅店进行加盟呢?一、具有影响力一家好的火锅品牌都会重视线上线下的宣传,通过多年的生产和管理经验...
2019 - 03 - 13
点击次数: 26
重庆火锅取材多样,吃法灵活,价位适中,可适应消费者的不同需求,有足够的消费群体。想要经营好一家火锅店,让它能够持续经营,如何盈利便成为了经营者们的一大难题。想要盈利必须做好两个方面,一是吸引充足的客源,另一方面是控制经营成本。想要持续经营,想要赚钱,除了吸客就得在成本节约上下足功夫,不要让成本成为你的短板。今天我们就跟着重庆黄家码头老火锅来学习一下如何控制经营成本?第一点:原材料采购费原材料的采购...
2019 - 03 - 07
点击次数: 33
如何才能经营好一家火锅店?据了解,在众多的餐饮行业中,火锅行业的发展最为迅猛,成为餐饮行业的一大亮点,广大投资者对于火锅市场的投资热度可谓是只增不减。如果想要成功开一家重庆火锅加盟店,投资者要高度重视哪些经营火锅店的要点呢?黄家码头火锅资深专家说有以下这五点必须记住。1、开加盟火锅店前一定要了解店址附近的主要消费人群,消费水平,价格区间,消费习惯等。建议在开店周边做一个简单的火锅消费问卷调查,充分...
2019 - 03 - 07
点击次数: 26
据权威机构统计,2018年火锅投资热度不减,在整个餐饮行业中呈献出旺盛的势头。那么,要投资一家火锅店,作为一名吃货应该如何选择一家好的火锅品牌呢?  一、 看生意。总店生意的好坏能够反映出一家火锅企业的管理水平,如果总店生意不好,千万不要相信加盟店的生意会很好。同时,要到总店去感受味道,菜品、服务等,如果水平较高,可以再往下考察二、 看管理。管理可以说是加盟这个品牌要自制的模式...
Case 内部环境

内部环境

日期: 2016-03-08
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内部环境


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